맛있게 즐기는 여름건강 차(茶)

건강한 음식

6월 3, 2014

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요즘에는 건강 때문에 여름에도 청량음료 대신 몸에 좋은 차를 마시는 경우가 많다. 땀이 많이 나고 지치기 쉬운 여름철에 몸을 보해주고 기력이 약해지는 것을 막아주는 한방 건강차를 마시면 차의 효과를 두 배로 볼 수 있다. 몸에도 좋고 더위와 갈증을 잡는데도 한 몫 하는 여름 건강차를 소개한다.

땀을 많이 흘렸을 때, 오미자茶
다섯 가지 맛을 지닌 오미자는 뇌파를 자극하는 성분이 있어 정신을 이완시키고 머리를 맑게 해준다. 특히 집중력과 기억력을 높여주므로 수험생이나 머리를 많이 쓰는 직종에 있는 사람에게 좋다. 또한 오미자 특유의 시고 떫은맛은 기침과 천식에 효과가 있다. 심한 갈증에도 오미자차를 마시면 갈증이 해소된다.

만드는 법
➊ 오미자 150g을 체에 밭쳐 흐르는 물에 여러 번 씻은 뒤 물기를 뺀다.
➋ 차가운 물 5컵에 오미자를 넣고 하룻밤 정도 오미자의 맛이 우러나도록 한다.
➌ 오미자가 분홍빛으로 우러나면 체에 밭쳐 거른 다음 냉장고에 차게 보관한다.
➍ 컵에 얼음을 담고 기호에 따라 꿀이나 설탕을 넣어 마신다.

기운을 돋워주는 인삼냉茶
흔히 인삼을 열이 많은 식품이라 하여 더위를 타는 사람은 피하는 경향이 있지만, 땀을 많이 흘려 기운의 손실이 많은 여름에 보약제인 인삼은 오히려 힘을 돋워준다. 특히 식은땀을 많이 흘리는 사람에게 좋다.

만드는 법
➊ 주전자에 물 10컵, 미삼 30g, 황률, 대추를 5개씩 넣고 끓인다.
➋ 물이 끓기 시작하면 약한 불에서 두 시간 정도 끓여 우려낸다.
➌ 인삼물이 식으면 고운 체나 삼베에 건더기를 걸러내고 국물은 유리병에 담는다.
➍ 냉장고에 차게 보관하였다가 마신다.

원기 회복에 좋은, 대추茶
한방에서 감초와 함께 가장 많이 쓰이는 약재 중의 하나인 대추는 여름철에 기운을 회복시키는데 효과적이다. 대추에는 특히 신경을 누그러뜨리는 작용이 있어 더위로 지친 심신을 안정시켜 줄 수 있다. 또한 대추에 감초, 당귀를 넣고 함께 끓이면 집중력, 기억력 향상에도 큰 도움을 준다.